Na otoku Salina Restavracija Signum združuje gostoljubje, identiteto in jasno spoštovanje do eolske pokrajine. Pod vodstvom kuharske mojstrice JRE Martine Caruso restavracija sledi ritmom narave in praktični zavezanosti trajnosti, pri čemer so lokalni pridelki v središču doživetja. Jedilnica je elegantna, podpirata pa jo topla postrežba in resna vinska klet. V kuhinji Martina Caruso mediteranski kulinariki daje sodobno obliko. Jedi so zasnovane, a lahkotne, ustvarjene tako, da poudarijo lokalne arome in okuse. Tradicija ostaja izhodišče, nato pa se skozi ustvarjalnost in natančnost razvije v krožnike, ki delujejo izvirno, uravnoteženo in prepoznavno.
RestaurantHero_Subtitle
Signum
Restavracija Signum
Signum
Malfa Salina (ME)
Martina Caruso
Kot otrok je bila chefinja Martina Caruso obdana z aromami izvrstnih italijanskih jedi, ki jih je njen oče Michele Caruso, samouk med chefi, pripravljal v družinski restavraciji Signum. Martina se je odločila za vpis v hotelsko šolo in med poletnimi počitnicami delati ob očetu v kuhinji.
Restaurant_ViewChef- Sodobna sicilijanska kulinarika
- 1 Michelinova zvezdica in 1 Michelinova zelena zvezdica
- Najboljša kuharica leta 2019
Restavracija Signum
Gostje lahko v kulinaričnih dobrotah uživajo na pokriti terasi s pogledom na Stromboli in Panareo ali v čudovitih jedilnicah zimskega vrta. Mlada in strastna chefinja predstavlja okuse svojega otoka z veščino mojstrske kuharice, združeno z njenim ženstvenim pridihom. Ta restavracija z Michelinovo zvezdico bo zagotovo očarala vaša čutila.
Kuhinja restavracije Signum
V restavraciji Signum chefinja Martina Caruso pripravlja sredozemske jedi, ki jih navdihuje tradicija, ne da bi pri tem žrtvovala inovativnost. Martina je najmlajša chefinja, ki je kadar koli prejela Michelinovo zvezdico, njena izvrstna kulinarika pa privablja gurmane od blizu in daleč.
Med specialitetami na jedilniku izstopajo izvrstne rdeče kozice z bloody maryjem, sadjem in soljeno limono ter polovični paccheri z lignji, tumaperso in hrustljavo blitvo.
V vinski kleti hranijo številne steklenice iz vse Italije, pa tudi iz številnih drugih regij po Evropi. Zbirka obsega širok izbor letnikov, s posebnim poudarkom na manjših pridelovalcih ter naravnih in biodinamičnih vinih.
Vzdušje
Hotel-restavracija Signum, ki se nahaja v kraju Malfa na otoku Salina, ponuja osupljiv panoramski razgled na Tirensko morje. Gostje lahko v hrani in pijači uživajo na značilni terasi, okrašeni s čudovitimi tradicionalnimi ploščicami in značilnimi barvami Eolskih otokov.
Malfa ima čudovite plaže, kjer lahko uživate v plavanju, jadranju ali ribolovu. To je popolno obmorsko mestece za oddih, sprostitev in uživanje v italijanskem soncu.
Hotel Signum
Hotel Signum gostom ponuja sodobne in prostorne sobe, opremljene s starinskim pohištvom in dizajnerskimi predmeti. Vsaka soba, zasnovana posebej za vsakega gosta, jih obdaja s popolnim mirom. Pogledi na morje ali vrtove ponujajo pomirjujoč počitek v prostornih sobah, medtem ko skozi velika okna veje hladen morski vetrič. Vse sobe so opremljene s klimatsko napravo, stropnim ventilatorjem, satelitsko televizijo, Wi-Fi povezavo, telefonom, mini barom, sefom in sobno postrežbo. V spa centru hotela Hotel Signum lahko gostje odkrijejo pristno dobro počutje eolske narave. V sanjskem ambientu se telo prenovi, koža zasije in duša se nasmehne. Neskončni bazen gleda na obalo Saline. Gostje lahko uživajo tudi v zeliščni kopeli v starinski bakreni kadi ter si v čudoviti okolici Malfe popolnoma povrnejo energijo.
Rezervirajte mizo @ Signum
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
