Predani trajnosti družina De Prà vlaga v to, da 80 % sestavin za restavracijo pridelajo sami. S tem so zmanjšali svoj ogljični odtis in omejili uporabo plastične embalaže. Ta gastronomska točka v Alpagu na severu Italije se čudovito nahaja v okolju gore Dolada. To ustvarja neprekosljivo doživetje kosila ali večerje z brezplačnim razgledom na idilično okolico. Poleg izjemnih menijev chefa Riccarda De Pràja restavracija ponuja tudi izvrstna vina, ki popolno dopolnijo vaše hode.

V kuhinji restavracije Dolado vrhunski chef Riccardo De Prà ustvarja nekatere najboljše regionalne jedi, ki so dekonstruirane in na sodoben način ponovno sestavljene. Tako jedi dobijo novo identiteto, hkrati pa ohranijo svoje korenine in zgodovino.  Divja italijanska pokrajina se izraža skozi novo predstavitev avtentičnih italijanskih okusov. Vsako jed je mogoče popolno upariti z odličnim kozarcem vina z obsežnega vinskega seznama, ki vključuje tako italijanske kot mednarodne etikete.

Restavracija Dolada, ki se nahaja v občini Alpago, je popolna končna točka po dnevu raziskovanja in ogledov. Bližnji Dolomiti ponujajo veliko priložnosti za aktivnosti na prostem, kot so pohodništvo, kolesarjenje in jadralno padalstvo. Nekatera večja mesta in zanimivi kraji v okolici vključujejo Benetke (80 km), Belluno (12 km), Treviso (79 km), Serravalle/Vittorio Veneto (31 km), Lago di Santa Croce (10 km) in gozd Cansiglio (22 km).