Antica Osteria Magenes

Inovativnost in ustvarjalnost sta temelj filozofije chefa Daria Guidija, skupaj s tradicijo in lokalnim okoljem. Sodobna kulinarika navdihuje njegove jedi, kar se odraža v predanosti eksperimentiranju in nenasitni želji po učenju. Recepti in tradicije njegove regije pa ostajajo globoko zakoreninjeni v vsaki jedi.

Kuhinja chefa Daria Guidija je dinamičen prostor, vedno poln novih idej, novih izdelkov in novih tehnik. Verjame, da sta za uspeh potrebna timsko delo in disciplina. Tradicija je vedno izhodišče njegove kulinarike. Verjame, da brez nje ni mogoče inovirati, prilagajati ali spreminjati nobene jedi. Nova jed se pri Dariu pogosto rodi naključno: lahko je posledica napake, trenutnega prebliska ali katere koli situacije v njegovem vsakdanjem življenju.  Med specialitetami na jedilniku so izvrstna mlakarica z bučo, tandorijem, humusom s črnim sezamom in bordojško omako; ter znamenita rižota z beurre blanc, žajbljem, angosturo, saba in sardelno omako. Obsežna vinska karta razkriva strast restavracije in njeno predanost iskanju majhnih, a pomembnih proizvajalcev. Vsako jed spremlja odličen kozarec vina, ki zaokroži izjemno gastronomsko doživetje.

Barate je majhno mesto na obrobju Milana. V bližini je več Unescovih območij svetovne dediščine. Najbližji je dominikanski samostan Santa Maria delle Grazie z umetnino »Zadnja večerja« slavnega umetnika Leonarda da Vincija (14 kilometrov). Med drugimi zanimivimi zgodovinskimi znamenitostmi so Arco della Pace, slavolok, ki ga je Luigi Cagnola zgradil na Napoleonovo zahtevo, in impresivna milanska katedrala Duomo, ena največjih katedral na svetu, katere gradnja je trajala več kot 600 let.