Taverna Estia

Chef Francesco, nagrajen z dvema prestižnima Michelinovima zvezdicama, s svojo ustvarjalno regionalno kulinariko v restavraciji Taverna Estia privablja obiskovalce od blizu in daleč. Z mislijo na trajnost pripravlja sodobne italijanske jedi, ki so prefinjene, elegantne in kompleksne. Zaradi odprte kuhinje lahko opazujete tega vrhunskega chefa in njegovo ekipo pri ustvarjanju kulinarične čarovnije. Njegove menije čudovito dopolnjujejo izvrstne vinske spremljave sommelierja Maria in odlična priporočila. Uživate lahko v hrani in vinu v elegantni jedilnici s kaminom ali na terasi v spektakularnem vrtu.

V restavraciji Taverna Estia chef Francesco Sposito izvrstno predstavlja svoje vznemirljive italijanske dobrote. Ta chef z Michelinovo zvezdico je zelo predan trajnostni gastronomiji. Zato plastika v njegovi kuhinji ni več dobrodošla, vsi organski kuhinjski odpadki pa se kompostirajo na zelenjavnem vrtu restavracije. Chef Francesco predstavlja tri vrhunske degustacijske menije, lahko pa naročite tudi jedi po naročilu. Pričakujte specialitete, kot so tagliatelle iz lignjev ter rižota z marmeladi podobnim vaniljevo-limoninim namazom, surovimi vijoličnimi kozicami, školjkami in oljem iz brontejskih pistacij. Mille-feuille z normandijskim maslom, vaniljevo kremo in karamelo je le ena od njegovih številnih slastnih sladic. Vinska karta restavracije, ki jo je izbral visoko usposobljeni hišni sommelier Mario Sposito, ponuja odlične izbire iz Kampanije in drugih izvrstnih vinskih regij Italije. Sommelierjeve sijajne vinske spremljave jedem in priporočila vin bodo popolno zaokrožila vaše kulinarično doživetje v restavraciji Taverna Estia.