Sensi

Restavracija Sensi Amalfi je edinstveno kulinarično doživetje, ki bo prebudilo vse vaše čute – od osupljivih razgledov na amalfijsko obalo in elegantne stavbe iz 18. stoletja do sodobne, a spoštljive notranjosti ter vznemirljivih jedi, ki jih ustvarja chef Alessandro Tormolino. Lokalne sestavine in tradicionalni recepti s sodobnim pridihom so v središču jedi, ki jih strežejo v restavraciji Sensi, gostje pa se lahko pridružijo tudi Chef’s Table in se naučijo, kako nekatere jedi z jedilnika pripraviti doma.

Kuhinja v restavraciji Sensi je razkošna v svoji preprostosti; ne poskuša mešati preveč sestavin, temveč gradi na tem, da sestavine samozavestno zasijejo vsaka zase, tako da je vsak grižljaj eksplozija preprostih okusov. Sestavine iz okoliške regije Kampanija, podobne tistim, ob katerih je odraščal chef Alessandro Tormolino, so v tej restavraciji v središču pozornosti, ob tem pa se na poti pojavijo tudi nekateri presenetljivi vplivi drugih kultur in kuhinj. Poskusite jastoga v skorjici iz zelišč, gorčice, ingverja, kandirane limone, koromača in jalapeña, ki je sladek, pikanten in primer, kako je vsaka sestavina dovolj izrazita, da lahko stoji sama zase. Ali pa se lotite domačih lokalnih specialitet, kot so rižota ali sveže testenine; vse vas bodo navdušile in pokazale, zakaj je italijanska kuhinja postala priljubljena po vsem svetu.

Restavracija Sensi se nahaja v hotelu Residence, le streljaj od znamenite amalfske katedrale, in se ponaša z neprekosljivimi razgledi na eno najlepših obal na svetu, Amalfijsko obalo. Ta restavracija fine dining v stavbi iz 18. stoletja še vedno ohranja velik del izvirne zasnove, dopolnjene s sodobnimi poudarki, nevtralno barvno paleto in pomirjujočim vzdušjem.