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Land

Deutschland

Deutsche Küche

Willkommen im Land mit den vielen kulinarischen Gesichtern. Die Küche Deutschlands ist geprägt durch die Essenstraditionen in den verschiedenen Regionen der Republik und beeinflusst von den Küchen der Nachbarländer: In den südlichen Gegenden wie Schwaben und Bayern gibt es beispielsweise einige Schnittpunkte mit der österreichischen und der schweizer Küche. Egal ob Sie also regionale alpine Küche oder international orientierte Fusionsküche bevorzugen, im Land der Maultaschen und Käsekuchen finden Sie eine große Spannbreite an Restaurants und Speisen.

JRE-Deutschland

Vorbildlicher Arbeitgeber 2022

Von der Küche bis in den Gastraum – unser gesamtes Team freut sich sehr über die Auszeichnung der Jeunes Restaurateurs (JRE) als „vorbildliche Arbeitgeber“. In dieser Kategorie hat das Magazin „DER FEINSCHMECKER“ die JRE-Deutschland im Rahmen der Gastro-Awards 2022 ausgezeichnet. Hervorgehoben wurde vor allem das Engagement unserer Vereinigung in der Nachwuchsförderung. Mit der Genuss-Akademie bieten die Jeunes Restaurateurs „eine anspruchsvolle Zusatzqualifikation sowie gezielte Weiterbildungsmöglichkeiten – auch für weltoffene Karrieren.“

JRE Gutscheinkarten

Erwerben Sie eine JRE Geschenkkarte oder einen Gutschein und überraschen Sie Ihre Lieben oder einen Geschäftspartner mit einem unvergesslichen Gourmeterlebnis in einem von unseren 350 zugehörigen Restaurants mit über 180 Michelin-Sternen und 4000 Gault Millau Hauben. Die JRE Geschenkkarte wird per Post gesendet und kann in einem beliebigen JRE Restaurant- oder Hotel eingelöst werden. Auf der Suche nach einem last-minute Geschenk? Sie können den personalisierten Gutschein bequem zuhause drucken. Unsere Gutscheine sind in allen JRE Restaurants- und Hotels einlösbar.

Neues Jahr, neue Genuss-Erlebnisse

Die neue Ausgabe des Restaurant- und Hotelführers der Jeunes Restaurateurs ist da. Auf 192 Seiten werden unsere Mitglieder und Betriebe ausführlich vorgestellt. Der Guide bietet zudem weitere Informationen über die Vereinigung, unsere Werte und Projekte. Das Booklet macht Freude auf die Gastronomie und liefert viele Anregungen für Restaurant-Besuche im neuen Jahr. Sichern Sie sich Ihr eigenes Exemplar bei einem unserer Mitgliedsbetriebe, per E-Mail an unsere Geschäftsstelle oder klicken Sie online durch.

Das Privileg der Jugend

Ihr seid aufgeschlossene junge Genießerinnen und Genießer unter 30, die Abwechslung auch auf dem Teller suchen? Wir sind junge Köchinnen und Köche, die wissen, was Sache ist. Für euch haben wir das „TWENÜ“ kreiert, damit ihr in unsere Welt reinschnuppern könnt. Völlig zwanglos und locker und alles zu einem erschwinglichen Preis: Aperitif, Gruß aus der Küche, 3-Gänge-Menü, der passende Wein, Mineralwasser und zum Abschluss Espresso & Co. – natürlich alles inklusive. Wir sollten uns also kennenlernen – beim „TWENÜ“, dem etwas anderen Essen. Ruft dazu entweder direkt bei unseren Mitgliedern an und reserviert euch einen Tisch, oder bestellt online einen JRE-Gutschein.

JRE Rezeptsammlung

Lassen Sie sich von einer Rezeptsammlung, die regelmäßig ergänzt und erweitert wird, inspirieren. Nutzen Sie diese Möglichkeit, die Spitzenküche der Jeunes Restaurateurs noch besser kennenzulernen. Ob als Geschenk, zum Sammeln oder als Add on für Ihre Küche, die Rezeptbox birgt individuelle Möglichkeiten und sicherlich jede Menge Gaumenfreuden. Kaufen Sie noch heute Ihr ganz persönliches Stück JRE für zuhause.

Genuss-Akademie

Den Nachwuchs gut auszubilden und zu fördern ist ein zentrales Anliegen der Jeunes Restaurateurs. Eine gute und solide Ausbildung ist das sichere Fundament, auf dem unsere Idee von Gastronomie beruht. Auch die größten Talente brauchen Unterstützung und Hilfestellungen, um ihren Weg in die Spitzengastronomie zu finden. Die JRE-Genuss-Akademie in Bad Überkingen haben wir gegründet, um unseren Anspruch in die Tat umzusetzen.

MARIS - Culinary Discovery at Sea

JRE-Jeunes Restaurateurs hat sich mit Swan Hellenic zusammengetan, um Maris zu kreieren – eine völlig neue Dimension der gastronomischen Entdeckung auf See. Dieses einzigartige Erlebnis wird einige wunderbare und talentierte JRE-Köche aus ganz Europa an Bord der Schiffe SH DIANA und SH VEGA präsentieren. JRE-Köche werden ihre kulinarische Exzellenz und ihre Leidenschaft für Tradition, Nachhaltigkeit und Zutaten aus der Region nutzen, um erstaunliche neue Ausdrucksformen der erkundeten Gebiete zu schaffen. Sie werden einzigartige Gerichte zubereiten, Kochkurse geben und Menüs kreieren, um den Gaumen der anspruchsvollsten Gäste zu begeistern.

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