Als charme, vriendelijkheid en kracht in één persoon samenkomen, dan zou ze waarschijnlijk Christl Döllerer heten. Zij belichaamt gastvrijheid in al haar facetten: ze ontvangt gasten met haar warme glimlach, zorgt daarmee voor de eerste fijne momenten en zwaait hen uit wanneer ze – met pijn in het hart – weer moeten vertrekken. Daartussen zitten duizend kleine dingen; die allemaal opsommen zou simpelweg te ver voeren. De vrouw van chef-kok Andreas Döllerer kent elk nog zo klein gebaar en weet hoe belangrijk het is.
“Ik houd er gewoon van om mensen om me heen te hebben, en daarom sta ik het liefst midden tussen onze gasten – in het hotel, in de bediening, in het restaurant en in het Wirtshaus. Zodra gasten door de deur binnenkomen, begint mijn werk. Ik zorg ervoor dat ze zich hier op hun gemak voelen en tevreden weer naar buiten gaan.”
Döllerer
Golling / Salzburg, OostenrijkIn restaurant Döllerer in Golling, op slechts enkele kilometers afstand van Salzburg, serveert chef Andreas Döllerer zijn gasten twee speciale fine-dining menu's in een chique ambiance. Beide menu's, "Göllüberquerung" en "Oberjoch", weerspiegelen de basisideeën van zijn alpenkeuken: culinaire tradities van de Salzburgse en Oostenrijkse Alpen en hun moderne interpretatie, samen met zijn waardering voor hoogwaardige regionale producten. Het restaurant van Döllerer is gevestigd in het gastronomische hotel van Döllerer, dat ook een herberg met traditionele keuken en een delicatessenwinkel huisvest. De familie Döllerer runt ook een wijnhandel voor groothandelaars en particuliere wijnliefhebbers een paar kilometer verderop. Het is dan ook niet verwonderlijk dat Döllerer's een van de beste wijnkaarten van Oostenrijk heeft.
Reserveer een tafel bij Döllerer
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
