Chef-kok Roman Pichler runt Moritz al meer dan tien jaar samen met Anja-Margaretha Moritz en samen hebben ze er een juweel van gemaakt met een onberispelijke reputatie in de lokale regio. Het innovatieve menu van Roman, dat wordt omschreven als "een culinaire ervaring door de seizoenen heen", laat zich inspireren door de plaatselijke natuur en de vruchtbare grond van de regio en zijn kookstijl sluit nauw aan bij het concept van "Slow Food". Hij gebruikt verse ingrediënten op verschillende manieren en ontwikkelt, experimenteert en verfijnt zijn recepten voortdurend. Anja-Margaretha doet de bediening en zorgt ervoor dat haar gasten alles hebben wat ze nodig hebben om hun bezoek aan Moritz onvergetelijk te maken. Samen zorgt dit team van chef-kok en maître d' voor elk detail en laat niets aan het toeval over.
"Een chef is een ontdekkingsreiziger, een boer, een uitvinder en een kunstenaar - wanneer deze elementen samenkomen, proef en voel je onmiddellijk de passie achter elk gerecht. "
Restaurant Moritz
Grafenstein, OostenrijkMoritz in Grafenstein biedt een intieme eetervaring waar traditie, natuur en innovatie samenkomen. Met plaats voor slechts 25 gasten vormt de charmante ambiance en romantische tuin de perfecte setting voor chef Roman Pichler’s slow food filosofie. Bekroond met 3 koksmutsen door Gault Millau, viert Moritz duurzame ingrediënten uit Karinthië en creëert gerechten die het land eren en moderne creativiteit omarmen.
Reserveer een tafel bij Restaurant Moritz
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
