Chefinja Cornelia Poletta ve, da se vse dobre zabave začnejo in končajo v kuhinji. Kuhanje je bilo seveda vedno njena velika strast. To strast neguje tudi zunaj svoje restavracije, v domači kuhinji. Kadar ima kuharica goste, jim postreže s svežo pasto vongole ali odličnim sirom ob izvrstnem kozarcu vina. Preprosto, pristno in brez odvečnega zapletanja. Tako kot njene jedi v restavraciji Cornelia Poletto. Poleg tega Cornelio zanimajo tudi ljudje in njihove zgodbe. Kot kuharica in gostiteljica na svojem kulinaričnem prostoru čudovito združuje ljubezen do kuhanja in ljudi. Zanjo gre pri vsem za praznovanje skupnosti – hrana pa je odličen način za to.
Cornelia Poletto
MdHMembre d'Honneur
Hamburg, Nemčija
"Cornelia Poletto predstavlja raznolikost. V kuhinji nedavno prenovljena restavracija združuje strasten italijanski življenjski slog s severnonemško sproščenostjo. To lahko vidite in okusite! Njen kulinarični moto se glasi: 'Dobra hrana lahko nastane le iz resnično dobrih sestavin.' Zato imajo na krožniku glavno vlogo visokokakovostne sestavine: na soncu dozoreli paradižniki, sveže ulovljene ribe ali košček pikantnega Parmigiana Reggiana. Prepriča kakovost, ne odvečen blišč okoli nje. Kuhajo brez nepotrebnega pompa. Ekipa v hamburškem Eppendorfu kljub temu kuha na vrhunski ravni. Nenehno gledajo prek meja: italijansko-mediteranski meni restavracije je občasno oplemeniten s pridihom Šanghaja ali kančkom severne Nemčije.
Le nekaj metrov stran Cornelia Poletto vodi še dve drugi gastronomski vroči točki. 'Cucina' je njena lastna kuharska šola, kjer poleg kuharskih tečajev redno potekajo tudi kulinarični dogodki. 'Paolas' je mešanica bara in delikatese."
Rezervirajte mizo @ Cornelia Poletto
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
