Večkrat nagrajeni chef s strastjo do vrhunske gastronomije
Franz Berlin je chef de cuisine v restavraciji Berlins Krone. Je najstarejši sin vrhunskega chefa in slaščičarja Rolfa Berlina ter hotelske menedžerke Gudrun Berlin. Zato ni presenetljivo, da je razvil tako močno ljubezen do kuhanja in gastronomije. Za chefa se je izučil v hotelu Bad Hotel Bad Teinach pri chefu Thomasu Klinku. Nato se je izpopolnjeval v restavracijah z Michelinovo zvezdico, kot so restavracija Adler (Häusern), restavracija Jörg Müller (Sylt) in restavracija Jörg Sackmann (Baiersbronn). Leta 2011 je Gault Millau njegove kreacije pri 28 letih ocenil s 17 točkami. Dve leti pozneje je njegove spretnosti in prefinjenost prepoznal tudi ugledni vodnik Michelin Guide, ki mu je podelil težko pričakovano zvezdico. Kmalu zatem je sledil tudi gastronomski vodnik Gusto, ki je kuhanje chefa Franza Berlina nagradil s 7,5 ponvami. Chef Franz Berlin in njegova kuhinjska ekipa z uporabo le najboljših regionalnih sestavin vedno znova navdušujeta s presenetljivimi užitki za brbončice.
Res dobra kuhinja je sestavljena iz 90 % kakovostnih, svežih sestavin in 10 % domišljije.
