PageBack_Chef_Text
Chef Jörg Sackmann, Hotel - Restaurant Schlossberg, Baiersbronn, Germany

Jörg Sackmann

Schlossberg
Chef Jörg Sackmann, Hotel - Restaurant Schlossberg, Baiersbronn, Germany
Ko je Jörg Sackmann odraščal v družini hotelirjev, mu je bilo kuhanje tako rekoč položeno v zibelko. Med letoma 1977 in 1982 se je izpopolnjeval pri chefu Haraldu Wohlfahrtu. Nato je deloval v restavraciji Maître (Berlin, 1982), v hotelu Brenners Parkhotel (Baden-Baden, 1984) in v restavraciji Aubergine (München, 1986). Dve leti pozneje se je chef Jörg vrnil v družinsko podjetje, hotel Sackmann. Potem ko je vodil hotelsko restavracijo Silberberg, je bil pripravljen na naslednji korak v svoji kulinarični karieri in odprl lastno restavracijo Schlossberg. Takoj po odprtju je prejel Michelinovo zvezdico, leta 2013 pa se mu je kot chef kuhinje v restavraciji Schlossberg pridružil njegov sin Nico Sackmann. Jörg redno sodeluje v kuharski oddaji ARD Buffet, kar je prispevalo k njegovemu statusu zvezdniškega chefa.

Schlossberg

MdHMembre d'Honneur
Baiersbronn-Schwarzenberg, Nemčija

V kraju Baiersbronn-Schwarzenberg v Nemčiji se nahaja hotel Sackmann. Ta superiorni hotel s 4 zvezdicami vključuje več restavracij, med njimi tudi gurmansko restavracijo Schlossberg. Chef Nico Sackmann skupaj s svojim očetom, lastnikom in chefom Jörgom Sackmannom, pripravlja inovativne kreacije z mediteranskim pridihom. Elegantna hotelska restavracija družine Sackmann je bila odprta leta 1993. Nico se je kuhinjski ekipi pridružil kot chef leta 2013 in pomembno prispeval h kulinariki, ki je požela priznanje kritikov. Med letoma 2014 in 2018 je bila restavracija celo nagrajena z dvema Michelinovima zvezdicama. Ni treba posebej poudarjati, da je restavracija Schlossberg v idilični regiji Schwarzwald idealen kraj za razburljivo gastronomsko popotovanje.

Rezervirajte mizo @ Schlossberg

Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
Restaurants_ReservationSmall_ReservationLinkText