PageBack_Chef_Text
Luisa Jordan
Luisina smer
Luisa Jordan je chefinja v Jordans Untermühle v Köngernheimu, kjer je kuhanje del njene družinske zgodbe in vsakdanjega življenja. Želi nadaljevati tradicije hiše, hkrati pa jih razvijati v svoji smeri. Njena kuhinja združuje iskreno obrt, regionalno svežino in orientalske note začimb, ki jih oblikuje ajurvedska kuhinja njene mame. Za Luiso mora hrana imeti dober okus, dobro vplivati na počutje in dajati energijo. Dela z lokalnimi pridelki, skrbnim začinjanjem in jasnim spoštovanjem do sestavine ter ustvarja jedi, ki so tople, uravnotežene in globoko osebne.
“Zame kuhanje pomeni spoštovanje do izdelka, iskreno obrt in veselje do skupnega uživanja v hrani.”
