De la cabeza a los pies, pero con constancia. Este es el lema del gastrónomo de Colonia Maximilian Lorenz. En su restaurante homónimo, galardonado con una estrella Michelin, ha rediseñado el menú. En lugar de seleccionar sólo las partes más populares e ignorar el resto, a partir de ahora se servirá un animal completo o una verdura completa en ocho o seis platos, respectivamente. El hermoso cordero Eifeler "Lammour" (de no más de seis meses) da el pistoletazo de salida.
Griggeler Stuba im Burg Vital Resort
Lech / Arlberg, AustriaEl Hotel Burg Vital Resort de Lech am Arlberg pone el mayor énfasis en estos tres atributos. Este hotel de cinco estrellas superior en Vorarlberg, el estado más occidental de Austria, le ofrece una estancia de lujo, relajantes instalaciones de bienestar y una cocina distinguida por Gault&Millau con cuatro toques (18/20 puntos). Experimente un servicio de primera clase, momentos mágicos e impresionantes vistas de los Alpes mientras se deja mimar en la terraza solárium del Arlberg. Siete chalés subterráneos interconectados con 29 suites de lujo, ocho amplios apartamentos y 22 elegantes habitaciones confort, con un total de 122 camas, no dejan nada que desear. La cocina regional e internacional de los restaurantes, una copa en el bar y un vaso de vino en el galardonado Weinkeller garantizan un completo deleite culinario.
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