Un caloroso benvenuto da noi. Per me la nostra casa è un luogo in cui custodiamo i tesori della nostra regione — restando allo stesso tempo aperti al nuovo. Territorialità, stagionalità e sincerità non sono per me slogan, ma il fondamento del nostro lavoro quotidiano. Cuciniamo e lavoriamo con persone che conosciamo di persona: produttori dei dintorni che mettono nel loro lavoro la stessa passione che mettiamo noi nel nostro. Da questo legame nascono piatti che non solo sono buoni, ma raccontano la nostra storia — le nostre radici, il nostro paesaggio e il ritmo della natura. Desidero che i nostri ospiti trovino qui momenti di rallentamento. Allo stesso tempo vogliamo ispirare, con un’atmosfera familiare e calorosa e una firma moderna e discreta. Per noi tradizione e idee d’avanguardia non si escludono. Entrambe possono avere spazio qui. La nostra casa è un luogo in cui arrivare davvero: per respirare, lasciarsi andare e godere. La nostra regione è per me casa e cuore — ed è proprio questa sensazione che vogliamo condividere con i nostri ospiti. Copyright: Patrick Kirchberger
“Siamo sinonimo di territorialità, stagionalità e sincerità, di un’ospitalità familiare e lenta, arricchita da idee moderne e da un legame profondo con le nostre radici e la nostra regione.”
Kräuterreich by Vitus Winkler
St. Veit im Pongau, AustriaIl Genießerhotel Sonnhof e il Gourmetrestaurant Kräuterreich, entrambi sotto la direzione di Vitus Winkler, si trovano su un altopiano soleggiato nella regione di Pongau a Salisburgo, in Austria. Fondata nel 1929, la struttura è da allora a conduzione familiare. Oggi la struttura è guidata dal pluripremiato chef Vitus Winkler e da sua moglie Eva-Maria. Le creazioni innovative di Vitus gli sono già valse 4 toques da Gault Millau e 4 stelle da À La Carte.
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