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Maximilian Lucian

Dalla testa alla coda, ma con coerenza! Questo è il motto del gastronomo di Colonia Maximilian Lorenz. Nel suo omonimo ristorante stellato Michelin, ha ridisegnato il menù. Invece di selezionare solo le parti più richieste e scartare il resto, vengono serviti un animale o una verdura con tutte le loro parti, rispettivamente in otto o sei portate. Il bellissimo agnello “Lammour” di Eifeler (non più vecchio di sei mesi) dà il via al tutto.

Griggeler Stuba im Burg Vital Resort

Lech / Arlberg, Austria
JRE Jeunes Restaurateurs

L'Hotel Burg Vital Resort di Lech am Arlberg pone la massima enfasi su questi tre attributi. Questo hotel a cinque stelle superior nel Vorarlberg, lo stato più occidentale dell'Austria, offre un soggiorno di lusso, strutture benessere rilassanti e una cucina premiata da Gault&Millau con quattro toques (18/20 punti). Vivi un servizio di prima classe, momenti magici e viste mozzafiato sulle Alpi mentre ti fai coccolare sulla terrazza solarium dell'Arlberg. Sette chalet sotterranei interconnessi con 29 suite di lusso, otto spaziosi appartamenti e 22 eleganti camere comfort, per un totale di 122 posti letto, non lasciano nulla a desiderare. La cucina regionale e internazionale dei ristoranti, un drink al bar e un bicchiere di vino nel premiato Weinkeller garantiscono un piacere culinario completo.

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