Nagrajeni chef s strastjo do tujih okusov
Chef Benjamin Maerz ne mara ene stvari: držati se starih vzorcev. Nenehno ga navdihujejo mednarodni okusi in vedno si prizadeva še naprej razvijati sebe in svojo kulinariko. Ljubezen do gastronomije je prevzel od svojih staršev, Benjamin pa je študiral menedžment v gostinstvu, medtem ko je delal v kuhinji hotela svojih staršev. To je pomenilo veliko zgodnjih juter na univerzi in veliko poznih večerov v restavraciji. To so bili za mladega chefa zahtevni časi. Toda trdo delo se vedno poplača. In leta 2013 je chef Benjamin za svojo restavracijo Maerz, ki je bila takrat znana kot restavracija Rose, prejel svojo prvo Michelinovo zvezdico.
Dom ni kraj. Dom je občutek.
Hotel Rose & Maerz - Das Restaurant
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Bietigheim-Bissingen, Nemčija
V Bietigheim-Bissingenu se nahaja hotel Rose. V tem elegantnem hotelu domuje gurmanska restavracija Maerz, ki jo vodita dva brata: glavni chef Benjamin Maerz in somelje Christian Maerz. Njune skrivne sestavine za uspeh? Pristnost, ustvarjalnost in srčnost. Chef Benjamin v poklon svojim koreninam ustvarja gastronomske užitke, ki predstavljajo popolno kulinarično kombinacijo domotožja in želje po odkrivanju sveta. Z drugimi besedami: svetovljanska kuhinja, tesno povezana z nemško domovino. Gre za čudovito zlitje, ki privablja poznavalce vrhunske kulinarike od blizu in daleč. Uspeh pa je poželo tudi pri kritikih, saj je Benjaminova kuhinja prejela prestižno Michelinovo zvezdico. V chefovi prvovrstni kulinariki lahko uživate v sodobnem in sproščenem jedilnem prostoru ali na sončni terasi, kadar vreme to dopušča.
Rezervirajte mizo @ Hotel Rose & Maerz - Das Restaurant
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
