Od mesarja do Michelinove zvezdice
Chef Christian Fleischmann vodi restavracijo Cheval Blanc v Landhotelu Weisses Ross v Illschwangu na Bavarskem in prinaša pristop, ki temelji na obrti ter ga oblikuje njegova izobrazba mesarja in kuharja. Izvira iz franconskega Knoblauchslanda, svojo kuhinjsko disciplino pa je izgradil v Avstriji in Švici, nato pa v vrhunskih hišah, med njimi Steiereck na Dunaju pri Heinzu Reitbauerju in Schloss Schauenstein pri Andreasu Caminadi. Po končani hotelski šoli za menedžment v Pegnitzu je leta 2018 postal glavni chef, za Cheval Blanc pa je leta 2021 prejel Michelinovo zvezdico.
»Kuham z radovednostjo, vendar vedno s spoštovanjem do pridelovalcev, ki nam zaupajo svoje najboljše.«
Cheval Blanc im Landhotel Weißes Roß
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Illschwang, Nemčija
Cheval Blanc se nahaja v elegantno prenovljenem hotelu s štirimi zvezdicami, ki izvira iz 15. stoletja. Na tej zgodovinski lokaciji je chef Christian Fleischmann sedma generacija, ki nadaljuje gastronomsko tradicijo družine. V sodobni jedilnici lahko uživate v gurmanskih dobrotah chefa. Restavracija z lesenimi tlemi, žametnimi stoli in lesenimi oblogami, opremljena z eleganco, ponuja vabljivo okolje za vaše gastronomsko doživetje v Landhotelu Weißes Roß v kraju Illschwang v Nemčiji.
Rezervirajte mizo @ Cheval Blanc im Landhotel Weißes Roß
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
