Chef in lastnik Malte Kuhn je s svojimi izkušnjami ustvaril edinstven lokal Maltes, ki združuje kavarno in restavracijo. Med letoma 2010 in 2013 se je izučil za kuharja v hotelu Dollenberg pri chefu Martinu Herrmannu, nato pa pridobil dvojno diplomo s poudarkom na hotelskem managementu. Malte je delal tudi v hotelu Althoff Seehotel Überfahrt ob jezeru Tegernsee ter v restavraciji Lakeside v hotelu The Fontenay v Hamburgu. Od leta 2018 se je uveljavil v Baden-Badnu s svojim dvojnim konceptom kavarne in gurmanske restavracije Hidden Kitchen. Njegova kulinarika je ekspresivna, usmerjena v sestavine in izziva tradicionalne okusne koncepte.
Maltes “hidden kitchen”
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Baden-Baden, Nemčija
Podnevi kavarna, ponoči pa skrita kuhinja – Maltes je prijetno presenečenje z dvojnim konceptom. Čez dan ta skromna kavarna streže izbor aromatičnih kavnih in čajnih specialitet iz najboljših pridelovalnih regij ter izbor slastnih tort, ponoči pa se odprejo skrita drsna vrata in razkrije se koncept vrhunske kulinarike s poudarkom na preprostih sestavinah in raznolikih okusih. Ta skriti dragulj je edinstven v Badnu in morda tudi širše po Nemčiji.
Rezervirajte mizo @ Maltes “hidden kitchen”
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
