Klasična izobrazba s sodobno roko
Chef Patrick Jenal je svoje temelje oblikoval v Relais & Châteaux Dollenberg v Bad Peterstal-Griesbachu pod vodstvom JRE chefa Martina Herrmanna, kjer sta klasična francoska tehnika in slaščičarstvo postala osrednja za njegovo delo. Leta 2001 se je pridružil restavraciji Restaurant Kunz v Saint-Wendel-Bliesenu, kjer je napredoval iz slaščičarskega oddelka do vodje slaščičarstva, nato do pozicije sous-chefa, leta 2012 pa je skupaj z Alexandrom Kunzem postal glavni chef. Njegova kuhinja je franko-mediteranska s sodobnimi poudarki, zgrajena na vrhunskih regionalnih sestavinah, jasnih okusih in skrbni izvedbi. Veliko vlaga tudi v usposabljanje mladih chefov prek svojih vlog v stroki.
»Nikoli se ne zadovoljite z nič manj kot z najboljšim.«
Kunz
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
St. Wendel, Nemčija
V restavraciji Kunz se vaša večerja začne najprej z očmi. Rustikalna, a elegantna notranjost restavracije še poudari to vizualno doživetje. Tukaj vas bo lastnik in chef Alexander Kunz navdušil s svojo inventivno klasično francosko kulinariko. Vedno izkazuje izjemno pozornost do podrobnosti. Njegov lastni domiselni slog si je ustvaril ime daleč preko meja dežele Posarje.
Rezervirajte mizo @ Kunz
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
