Nadarjen chef, ki streže sodobno nizozemsko kulinariko z osupljivim razgledom na reko Westerschelde
Ko je bil chef Laurent Smallegange otrok, je veliko časa preživel v kuhinji restavracije svojih staršev. Njegova strast do kuhanja se je začela za chefovo delovno mizo, kjer je pomagal pri pripravi sladoleda ali rezanju zelišč. Chef Laurent se je vpisal na belgijsko hotelsko šolo Ter Groene Poorte, da bi začel svoj kulinarični študij. Ko je zaključil izobraževanje, je bil star 18 let. Da bi pridobil najboljše mogoče kulinarične izkušnje, se je odločil delati v najboljših restavracijah na svetu. Tako je chef Laurent Smallegange leta 2011, star komaj 22 let, prevzel restavracijo Spetters. Že pri tej mladosti je razvil svoj lasten kulinarični podpis, osredotočen na kakovost, detajle, prezentacijo, teksturo in ravnovesje okusov. Laurent ve, da je za določeno raven uspeha potrebna dobra ekipa. Verjame, da lahko le skupaj pridete do odličnih idej in dosežete vrh. Ima prav, saj je ekipa Spetters leta 2013 prejela Michelinovo zvezdico. Nato je leta 2015 Gault Millau chefa Laurenta razglasil za »Obet leta«, leta 2017 pa je restavracija Spetters osvojila mednarodno nagrado JRE Heritage Award.
Marina naše restavracije je poleti kot živa slika, ki jo lahko ure in ure občudujete.
Rezervirajte mizo @ Spetters
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
