Chef Maximilian Lorenz je svoje kuharske spretnosti začel razvijati že pri 12 letih, ko je opazoval mojstrskega chefa Dieterja Müllerja pri delu. Vztrajajoč pri svojih sanjah, da bo nekoč postal chef, je Maximilian začel svoje usposabljanje v hotelski restavraciji Zur Post v Odenthalu. Svoje praktične veščine je nadgrajeval v različnih restavracijah, med drugim v La Société in Maître (obe v Kölnu) ter Schloss Morsbroichu (Leverkusen). Z željo po nadaljnjem izpopolnjevanju svoje kulinarične prefinjenosti se je izobraževal pri vrhunskih chefih, kot sta Eiko Scharfenberger (v Sonne, Overath) in Dieter Müller (v Schloss Lerbachu). Leta 2012 je Maximilian pri rosnih 21 letih prevzel enega vodilnih kölnskih gastronomskih naslovov: restavracijo L'Escalier. Pripravljen na naslednji korak je nadarjeni chef šest let pozneje odprl svojo lastno restavracijo: restavracijo Maximilian Lorenz.
Restaurant Maximilian Lorenz
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Köln, Nemčija
Od glave do repa, a dosledno! To je moto kölnskega gostinca Maximiliana Lorenza. V svoji istoimenski restavraciji z Michelinovo zvezdico je prenovil jedilnik. Namesto da bi izbiral le najbolj priljubljene dele in prezrl preostalo, bodo odslej v osmih oziroma šestih hodih postregli s celotno živaljo ali celotno zelenjavo. Za uvod poskrbi čudovita jagnjetina Eifeler 'Lammour' (stara največ šest mesecev).
Rezervirajte mizo @ Restaurant Maximilian Lorenz
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
