Lastnik in chef z Michelinovo zvezdico ter strastjo do francoske kulinarike
Vrhunski chef Michael Philipp je eden najbolj inovativnih in tehnično dovršenih chefov v regiji Mainfranken. Ne uporablja trikov ali pretiranih količin začimb, a vsaka njegova jed postane delo aromatične umetnosti. Navdihnjen s frankovskimi koreninami svojo pretežno klasično francosko kuhinjo prepleta z lokalnim pridihom. Za chefa Michaela mora biti izviren okus sestavine jasno prepoznaven v vsaki jedi. Srečo ima, da ima dostop do bogate izbire lokalnih pridelkov. Regija Spessart na jugu Nemčije je bogata s potočno postrvjo, jagnjetino in divjačino iz surove pokrajine Rhön ter z jagodičevjem, šparglji, češnjami in slivami iz Sommerhausna.
Popolnost ni dosežena takrat, ko ni mogoče ničesar več dodati, temveč takrat, ko ni mogoče ničesar več odvzeti.
Philipp
MdHMembre d'Honneur
Sommerhausen, Nemčija
V središču Sommerhausna, v bavarskem okrožju Würzburg na Bavarskem v Nemčiji, se nahaja restavracija Philipp. Ta vrhunska restavracija domuje v stari leseni hiši. Njena kulinarična prepoznavnost je brez dvoma ena najboljših v regiji. S svojimi prijetnimi prostori in razkošno notranjostjo je Philipp elegantna restavracija, ki združuje tradicijo in sodobnost. To je popoln kraj, kjer se lahko udobno namestite, sprostite in uživate v sodobni francoski kuhinji, ki jo ustvarja vrhunski chef in lastnik Michael Philipp. Philippova kuhinja poudarja lokalne pridelke, iz katerih z veliko strasti in strokovnosti pripravlja izvrstne jedi. Tukaj boste našli skoraj povsem naraven most med frankovsko preprosto kuhinjo in Philippovim francosko navdihnjenim slogom kuhanja, ki ga spremljajo odlična vinska priporočila njegove žene, sommelierke Heike Philipp.
Rezervirajte mizo @ Philipp
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
