Novo poglavje
Po več kot 30 letih v kuhinjah z Michelinovimi zvezdicami in skoraj 15 letih, ko je sam nosil Michelinovo zvezdico, se je Damien Germanier odločil za redko in pogumno potezo: stopil je stran od priznanj in znova začel kuhati svobodno. V BASIQUE se vrača k temeljom francoske kuhinje ter se osredotoča na okus, tehniko in velikodušnost, ne pa na trende. Damien, ki je globoko povezan z Valaisom, kuha s spoštovanjem do narave, tradicije in mojstrov, pri katerih se je učil. Njegovo veselje je v dobro izvedeni preprostosti ter v deljenju svoje strasti prek kuharskih tečajev in odprtih kuhinj.
»Spet sem želel kuhati svobodno. Manj pritiska, več užitka in hrana, ki ljudi resnično osrečuje.«
Basique Néo-Bistro
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Sion, Švica
BASIQUE se nahaja v utrjenem središču Siona in predstavlja novo poglavje za chefa Damiena Germanierja. Po desetletjih v kuhinjah z Michelinovimi zvezdicami se restavracija odmika od pritiska in prestiža ter se osredotoča na tisto, kar je najpomembnejše: okus, obrt in užitek. Vzdušje je odprto in sproščeno, s sodobnim pridihom brasserie, ki sprejme vsakogar. BASIQUE ni namenjen trendom ali kompleksnosti, temveč kuhinji, ki deluje prizemljeno in radodarno. Gostje prihajajo sem uživat v poštenih francoskih jedeh, skrbno pripravljenih, brez formalnosti ali pričakovanj.
Rezervirajte mizo @ Basique Néo-Bistro
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
