Oblikovanje alpske odličnosti
Kulinarična pot Jacquesa Bovierja obsega leta izkušenj po vsej Evropi, vrhunec pa doseže z vrnitvijo v Valais, kjer prevzame vodenje La Sitterie. Njegov pristop temelji na spoštovanju alpskih tradicij, skupaj z radovednostjo do svetovnih okusov. Jacques, znan po svoji natančnosti in ustvarjalnosti, ustvarja jedi, ki so hkrati tolažilne in presenetljive ter slavijo najboljše sestavine regije. Njegovo vodstvo in strast zagotavljata, da je vsak obrok premišljen izraz njegove obrti.