Chef Joeffrey Fraiche
Joeffrey, ki izvira iz Alzacije, že 15 let živi na Vaudski rivieri. Njegova kuhinja združuje zgodnje francosko izobraževanje s švicarskimi sestavinami in radovednostjo do svetovnih okusov. V restavraciji Pont de Brent ustvarja jedi, ki delujejo hkrati ukoreninjeno in sodobno; njegovo kuhinjo zaznamujejo lokalne ribe, alpska zelišča, z maslom bogate omake in natančna tehnika. Njegovi meniji goste vabijo na potovanje, ki je umirjeno, a barvito, domače, a pustolovsko.
»Želim, da vsaka jed odraža kraj, kjer zdaj živim — jezero, gore, preteklost in sedanjost — ne da bi se jemala preveč resno.«
Le Pont de Brent
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Brent, Švica
Le Pont de Brent se je znova odprl v začetku leta 2025 in oživil švicarsko kulinarično legendo. Restavracija, umeščena v dve svetli sobi s pogledom na jezero in vinograde, združuje sproščeno vzdušje z dovršenim obedovanjem. Chef Joeffrey Fraiche in sommelierka ter gostiteljica Helena Collaud vas vabita, da doživite trenutek, kjer se švicarski terroir sreča z igrivim globalnim vplivom. Po letih odsotnosti je ponovno odprti Pont de Brent znova kraj smeha, okusov in topline. Prefinjeno ravnovesje med tradicijo in sodobnostjo.
Rezervirajte mizo @ Le Pont de Brent
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
