Od decembra 2007 chef Martin Thommen in njegova žena ter gostiteljica Manuela delujeta v družinskem podjetju. Po zaključku vajeništva v Chrüteroski je chef Martin obiskal Maria Gambo v restavraciji Acquarello v Münchnu. Kasneje se je pridružil Andréju Jaegerju v Fischerzunftu, nazadnje pa sodeloval s Horstom Petermannom. Njegova žena Manuela Thommen-Umbricht je medtem delovala v Moospinte. Poleg tega je delala pri Lampart’s in v restavraciji Zum Wiesengrund pod vodstvom chefov Hansa-Petra in Ines Hussong.
Rezervirajte mizo @ Bären
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
