Con su "Nouvelle Styrian Cuisine", el chef Andreas Krainer representa la moderna filosofía de "Slow Food". Considera el valle Mürztal como una región rica en ingredientes únicos. El chef muestra una enorme energía creativa, que se refleja en cada plato que crea. Inspirado por productos locales y de temporada, a Krainer le gusta presentar una cocina innovadora que va más allá de sus raíces austriacas.
"Mis platos son un escenario para la agricultura rural, alejados del romanticismo cursi''.
Krainer
Langenwang, AustriaEl hotel restaurante Krainer está situado en medio de las montañas y los bosques del valle de Mürztal (Austria). La familia Krainer, compuesta por los chefs Andreas y Astrid Krainer, así como por el sumiller Hermann Krainer Senior y su esposa Rita, dirigen este restaurante elegantemente decorado. Los chefs Andreas y Astrid, preocupados por la sostenibilidad, colaboran estrechamente con los proveedores locales para garantizar una cocina ecológica. En la cocina, les encanta transformar los ingredientes regionales y las recetas tradicionales en platos creativos.
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