Con la "Nouvelle Styrian Cuisine", lo chef Andreas Krainer rappresenta la filosofia di tendenza "Slow Food". Vede la Mürztal come una zona ricca di ingredienti unici. Lo chef mostra un'enorme energia creativa, che si riflette in ogni piatto che crea. Ispirato dai prodotti locali e stagionali, Krainer ama presentare una cucina innovativa che va oltre le sue radici austriache.
"I miei piatti sono un palcoscenico per l'agricoltura rurale, lontano dal romanticismo kitsch."
Krainer
Langenwang, AustriaNel cuore della Stiria austriaca, nella valle del Mürztal, Krainer fonde perfettamente l'innovazione culinaria con un profondo rispetto per l'ambiente circostante. Lo chef Andreas Krainer, insieme alla sua famiglia, reinterpreta le tradizioni locali utilizzando ingredienti regionali sostenibili provenienti da agricoltori e produttori locali. Ogni piatto è una celebrazione dei ricchi sapori della regione, servito in un ambiente invitante che riflette la bellezza naturale dei suoi dintorni montuosi. Che si tratti di un menù degustazione o di un abbinamento di vini, gli ospiti vivono un'esperienza culinaria curata, innovativa e inconfondibilmente stiriana.
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