Leta 1995 se je pridružil kot glavni chef v »AURI« v frankovskem Wirsbergu, ki je v lasti družine že od leta 1869. Leta 1997 je bil sprejet v združenje Jeunes Restaurateurs d’Europe, sekcija Nemčija, kjer je bil predsednik med letoma 2007 in 2010. Od leta 2008 je »AURA« prejela Michelinovo zvezdico vodiča Guide Michelin. Od leta 2019 nad gurmansko restavracijo v Wirsbergu sije še druga zvezdica. Gault Millau je restavraciji podelil 17 od 20 točk. Kulinarične vizije Alexandra Herrmanna in njegovega ustvarjalnega partnerja Tobiasa Bätza so polne dinamike in idej. Premišljena ustvarjalnost, ki vedno išče dodaten pridih aromatične napetosti in okusni most do njune frankovske domovine.
Restaurant AURA
MdHMembre d'Honneur
Wirsberg, Nemčija
Posthotel Alexander Herrmann ponuja edinstveno gurmansko doživetje z restavracijo z dvema Michelinovima zvezdicama »Aura by Alexander Herrmann & Tobias Bätz« ter sodoben pridih tradicionalne kulinarike v bistroju »oma & enkel«. Uživajte v najboljših regionalnih izdelkih, ki jih za vas izbira naš Foodscout v povezanem laboratoriju prihodnosti »Anima«.
Rezervirajte mizo @ Restaurant AURA
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
