Večkrat nagrajeni chef, ki ustvarja kreativno nemško kulinariko
Po letih izobraževanja pod vodstvom priznanih chefs z Michelinovimi zvezdicami je chef Jan-Philipp Berner prišel v Sylter Söl'ring Hof Johannesa Kinga, kjer je leta 2013 postal chef. Jan-Philipp je s svojimi kreativnimi kulinaričnimi stvaritvami prepričal gastronomski svet o svojem talentu. Ko je leta 2013 zmagal na svetovnem prvenstvu, je osvojil naziv kulinaričnega prvaka in bil celo razglašen za najboljšega mladega chefa v Nemčiji. Poleg tega je leta 2019 prejel nagrado Jeunes Restaurateurs Talent Award. Danes chef svoje delo opravlja z veliko strastjo. Njegov cilj je navdihovati goste z združevanjem najkakovostnejših sestavin in natančnosti na krožniku. Chef Jan-Philipp Berner je dosegel popolno ravnovesje med visoko kulinariko in postrežbo ter oboje uresničuje v skladu s filozofijo restavracije. Po naravi gurman svoje delo dviguje na najvišjo raven s svojo spretnostjo in ustvarjalnostjo.
Zaradi svoje poklicne poti moje življenje ni bilo nikoli dolgočasno.
Söl'ring Hof
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Rantum/Sylt, Nemčija
Jan-Philipp Berner od leta 2013 vodi kuhinjo v restavraciji Dorint Söl'ring Hof by Johannes King. Večkrat nagrajeni chef se osredotoča na pristne sestavine, lokalne in sezonske izdelke ter preprosto kulinariko. Lokalni kmetje ga oskrbujejo z zelenjavo, sadjem, zelišči in ribami iz okoliške pokrajine. Zanj sta kakovostna hrana in stalna želja navduševati goste najpomembnejša vidika njegovega dela. Ni presenetljivo, da je kulinarika v Dorint Söl'ring Hof prejela nešteto nagrad, med njimi 2 Michelinovi zvezdici, kar potrjuje izjemne kulinarične spretnosti chefa Jan-Philippa.
Rezervirajte mizo @ Söl'ring Hof
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
