Chef Walter Bianconi prihaja iz Trevisa in je 23 let skupaj s svojo ženo Donato vodil restavracijo Ristorante Tivoli v Cortini d’Ampezzo, kjer je njegova prefinjena in velikodušna kuhinja požela široko priznanje. Njegovo delo je vedno združevalo trdne italijanske temelje z radovednostjo, vključno z dolgoletnim sodelovanjem z Jeanom Claudom Fabrom in pristopom »Piatti Senza Frontiere« k okusom. V Villi Rota ta isti pogled prinaša v poroke in dogodke: vrhunsko kulinariko, prilagojene menije ter jasno osredotočenost na kakovost in sezonskost.
»Želel sem vrhunsko kulinariko z Michelinovo zvezdico prenesti izven vile in ohraniti popolnoma enako raven kakovosti.«
Villa Rota
MdHMembre d'Honneur
Piangipane, Ravenna, Italija
Villa Rota v kraju Piangipane pri Ravenni je plemiška rezidenca, namenjena kulinariki, porokam in dogodkom, v središču pa je kuhinja z Michelinovo zvezdico. Družina Bianconi je svoje izkušnje vrhunske kulinarike iz Cortine d’Ampezzo prenesla v to vilo iz 17. stoletja in ustvarila prostor, kjer hrana, postrežba in organizacija delujejo kot celota. Pričakujte elegantno okolje s sobanami s freskami, večstoletnim parkom in steklenim paviljonom za praznovanja v vseh letnih časih. Kuhinja ohranja bližino italijanski tradiciji, nato pa ji doda sodoben pridih in občasne mednarodne vplive, vedno pod vodstvom sezonskosti in kakovosti.
Rezervirajte mizo @ Villa Rota
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
