Tradicija, natančnost in ustvarjalni zagon
Chef Gennaro Esposito, rojen leta 1970 v Vicu Equenseju, je odraščal v družini, kjer se je kuhanje začelo pri zemlji. Njegova mati in dedek sta lokalno kmetovala, kar je oblikovalo njegov občutek za sezonske sestavine, stric, ki je bil slaščičar, pa je v njem vzbudil trajno ljubezen do tehnike in natančnosti. Njegovo pot sta zaznamovala dva mentorja: Gianfranco Vissani, ki mu je odprl vrata ustvarjalnosti, in Alain Ducasse, ki ga je naučil strogosti, organizacije in discipline. Prvo Michelinovo zvezdico je prejel leta 2001, drugo leta 2008, in ostaja eden vodilnih glasov italijanske gastronomije.
"Ko okusite eno od mojih jedi, boste okusili mojo zgodbo in moje osebno iskanje novega."
Torre del Saracino
MdHMembre d'Honneur
Vico Equense (NA), Italija
Restavracija Torre del Saracino se nahaja na prodnati plaži v kraju Seiano v obalnem mestu Vico Equense, tik pod slikovitim stolpom Torre del Saraceno. Ta elegantna in prijetna restavracija je zgrajena okoli zgodovinskega stražnega stolpa in se ponaša z impresivno vinsko kletjo z regionalnimi italijanskimi etiketami ter redkimi dragulji iz tujine.
V kuhinji vrhunski chef Gennaro Esposito čim več uporablja lokalne sestavine, s čimer dodatno poudarja trajnost. Njegova kreativna italijanska kuhinja bo navdušila tako vaše oči kot vaše brbončice, medtem ko boste na terasi z osupljivim pogledom na morje uživali v hrani in pijači.
Rezervirajte mizo @ Torre del Saracino
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
