Filozofija restavracije Don Alfonso 1890 temelji na inovacijah. Restavracija je predana ohranjanju lokalne kulture ter tisočletne kulinarične tradicije Amalfijske obale in Sorrentinskega polotoka.
V tej razkošni restavraciji v osrčju kraja Sant'Agata chef Ernesto Iaccarino in njegova družina poskrbijo, da se gostje počutijo popolnoma kot doma. Gostje lahko uživajo v vrhunski ustvarjalni kulinariki, pripravljeni iz najkakovostnejših sestavin. Nekatere med njimi pridelujejo na posestvu.
Družinska kmetija Punta Campanella že več kot 30 let prideluje lokalno sadje in zelenjavo. Njihov program »Zero Waste« jim omogoča, da reciklirajo 95 % odpadkov, ki nastanejo v hotelu in restavraciji. To jim je prineslo zeleno Michelinovo zvezdico za izjemen dosežek na področju trajnosti.
"Za nas se odlična kulinarika začne na vrtu, tako kot se velika vina rodijo v vinogradu."
Don Alfonso 1890
MdHMembre d'Honneur
S. Agata sui due Golfi (NA), Italija
Restavracija Don Alfonso 1890 pooseblja v prihodnost usmerjeno filozofijo, ki ohranja gastronomsko dušo Sorrentinskega polotoka in Amalfijske obale. Restavracija, umeščena v elegantno stavbo iz 19. stoletja, goste sprejme v živahno obarvanem, oblikovalsko dovršenem ambientu, ki ga dodatno poudarja topla južna svetloba. V kuhinji chef Ernesto Iaccarino ustvarja sodobno sredozemsko kulinariko, prepoznavno in globoko zakoreninjeno v lokalnem okolju: velike klasike, interpretirane s sodobno senzibilnostjo, ter izvirne kreacije, zasnovane na lokalnih sestavinah in pridelkih z družinske kmetije.
Rezervirajte mizo @ Don Alfonso 1890
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
