Chef Alessandro Bellingeri
Chef Alessandro Bellingeri je odraščal med najbolj vznemirljivimi kuhinjami v Italiji in prinaša znanje, ki ga je v tem času pridobil, ter ščepec domišljije za reinterpretacijo tradicionalnih jedi z ozemlja, ki sicer ni njegovo, a čuti, da je zdaj njegova naloga, da ga predstavlja skozi svojo hrano. Allesandro se je rodil v Cremoni, nato pa se je preselil v Trentino in zatem na Južno Tirolsko, ki je njegov drugi dom ter mu ponuja bogato in rodovitno pokrajino, polno svežih sestavin in prežeto s tradicijo.
»Razred ni voda, je Acquarol!«
Osteria Acquarol
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
San Michele (BZ), Italija
V gorah Južne Tirolske Osteria Acquarol združuje mlado ekipo, jasno vizijo in okolje, ki izraža alpski značaj brez zatekanja h klišejem. Prostor je sodoben in svetel, sprejem pa topel, s poudarkom na tem, da se gostje počutijo udobno že od prvega trenutka. Chef JRE Alessandro Bellingeri kuha v tesnem dialogu z gorami. Jedilnik vodi sezonskost, pri čemer so lokalne reference in alpske tradicije izhodišče, ne pa strogo pravilo. Rezultat je osebna kuhinja z energijo in natančnostjo, zasnovana tako, da odraža kraj, kjer ste, in to, kar ponuja letni čas.
Rezervirajte mizo @ Osteria Acquarol
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
