Chef Guy Wallyn je glavni chef v Bottminger Schlossu od začetka leta 2017. To je za Guya vrnitev na znano delovno mesto. Tam je med letoma 2003 in 2011 delal kot Chef de Partie Poissonier in Schloss proslavil s svojimi izvrstnimi ribjimi jedmi. Od časa, ko je delal v baselski steakhouse restavraciji "800 degrees", priznani chef ne uživa le v delu z ribami, temveč velja tudi za enega najboljših pri pripravi vrhunskega mesa. Maître de Cuisine je diplomiral na hotelski šoli Thann v Franciji. Prvi večji uspeh v karieri je dosegel kot sous chef v gostišču "Säge" v Flühu (1 Michelinova zvezdica in 17 točk Gault Millau).
Schloss Bottmingen
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Bottmingen, Švica
Grad, zgrajen v 14. stoletju in obdan z romantičnim parkom, se nahaja blizu Basla ter ima 130-letno gastronomsko zgodovino. Izjemno francosko gurmansko kulinariko v Schloss Bottmingen pripravlja chef Guy Wallyn. Ne glede na to, ali načrtujete poslovno srečanje, praznovanje ali pravljično poroko, je Schloss Bottmingen popoln kraj. Restavracija ponuja razkošne in zgodovinske prostore za srečanja za do 150 oseb.
Rezervirajte mizo @ Schloss Bottmingen
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
