Manu Reichenbach nadaljuje družinsko tradicijo in jo hkrati posodablja za sodobni čas. Ob spoštovanju lokalne kulture v jedilnik prefinjeno vključuje nove vplive. Njegov kuharski slog je drzen in neposreden, s poudarkom na preprostosti. Kuhinja chefa Manuela Reichenbacha je priznana tudi v tujini in prejela je več nagrad številnih gastronomskih vodnikov. Casa Tödi je član združenja Jeunes Restaurateurs, Manuel Reichenbach pa je bil za svoje kulinarične dosežke priznan s strani kluba Prosper Montagné. Leta 2020 je Manuel prejel prestižno nagrado Gault Millau s 16 točkami.
Tödi
MdHMembre d'Honneur
Trun, Švica
Hiša, stara več stoletij, Casa Tödi je patricijska hiša, prežeta s tradicijo. Ta prijetna družinsko vodena restavracija streže tradicionalno švicarsko kulinariko. Družina Reichenbach je lastnica te vzdušne hiše že 90 let in jo vodi že več generacij.
Restavracija temelji na zgodovinskih pripovedih, ki opisujejo čas staršev chefa Manuela Reichenbacha tukaj, ko sta vodila Casa Tödi. V mnogih zgodbah nastopa njegova babica, ki je bila nekoč odgovorna za kuhinjo.
Rezervirajte mizo @ Tödi
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
