Chef Olivier Hiernard je svojo kuharsko pot začel v Parizu, v tradicionalni francoski restavraciji. Sledilo je potovanje izpopolnjevanja, ki ga je vodilo v Švico, Lausanne, Verbier, Zermatt, nato pa še na Irsko in v Španijo. Po bogatih izkušnjah v kuhinjah po vsej Evropi se je Olivier nazadnje vrnil v Juro. Tam se je pridružil chefu Georgesu Wengerju in štiri leta delal v njegovi restavraciji ter se učil od najboljših. Leta 2012 je napočil čas, da Olivier odpre svojo lastno restavracijo: De la Croix d'Or. Pridružila se mu je žena Claudia Hiernard, ki opravlja vlogo gostiteljice in sommelierke.
De la Croix d'Or
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Yens, Švica
V očarljivi rustikalni gostilni v kraju Yens, blizu Ženevskega jezera in sredi vinogradov Côte, domuje restavracija De la Croix d'Or.
Tukaj chef Olivier Hiernard pripravlja svojo odlično klasično francosko kulinariko. Restavracija ima bistrojski del, kjer strežejo tradicionalne jedi, in jedilnico, ki ponuja bolj ustvarjalne jedi. Njegova partnerica, sommelierka Claudia Hiernard, poskrbi, da je vsaka jed združena s popolnim vinom.
Rezervirajte mizo @ De la Croix d'Or
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
