V kuhinji restavracije Bootshaus glavni chef Nils Henkel vodi kulinarično ustvarjanje. Henklova kuharska filozofija temelji na kulinariki »čiste narave«. Tukaj jo predstavlja v svoji povsem edinstveni različici. Tako nastaja nova nemška kuhinja, v kateri chef Nils samozavestno in ustvarjalno raziskuje različne teksture ter aromatična presenečenja. Pri tem posebno pozornost namenja sezonskim in regionalnim zeliščem ter zelenjavi. Kulinarične umetnine chefa Nilsa so mu prinesle več uglednih nazivov. Revije Gault Millau (2009), RollingPin (2012) in Der Feinschmecker (2017) so ga razglasile za kuharja leta. Leta 2010 je izšla njegova kuharska knjiga Pure Nature, bralci revije Diners Club pa so ga izbrali za najbolj inovativnega kuharja. Poleg tega vrhunski chef od leta 2019 zastopa nemške chefe združenja Relais & Châteaux v mednarodnem World Culinary Council.
Restaurant Bootshaus
MdHMembre d'Honneur
Bingen am Rhein, Nemčija
Restavracija Bootshaus, ki se nahaja neposredno ob Renu, s svojim pomorskim slogom nudi čudovito okolje za odprto kuhinjo Nilsa Henkla. S svojim rustikalnim lesenim podom in pohištvom iz predelanega lesa, svetlimi lanenimi tkaninami in usnjenimi stoli v shabby slogu je videti, kot da je bila vedno takšna. Veličasten razgled sega čez rečne travnike do vinogradov Rheingau.
Kuharja Nilsa Henkla navdihnjena kuhinja po naravi odlikuje individualen in sodoben slog kuhanja. Njegove barvite in sveže kreacije temeljijo na letnih časih in so pravo doživetje za čute. Nils in njegova ekipa se osredotočajo na trajnostne, inovativne in sodobne jedi z močnim poudarkom na zelenjavi ter ustvarjajo simbiozo regionalne in svetovljanske kuhinje.
Rezervirajte mizo @ Restaurant Bootshaus
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
