Chef Thomas Dolp, Restaurant Zunfthaus Zum Löwen, Sargans, Switzerland
V restavraciji Zum Löwen gostje vedno lahko ugotovijo, kje so bili chef Thomas Dolp in njegova družina na dopustu. Njihove jedi imajo azijske, orientalske ali sredozemske vplive, odvisno od tega, kam so potovali. A pomembna jim je tudi Švica, njene klasične jedi pa cenijo gostje iz regije. Thomas Dolp verjame, da so sezona, regija in svežina vedno povezane. Losos prihaja iz Graubündna, beluši pa iz Melsa. Zanj je to edini način, da lahko restavracija Zum Löwen streže jedi brezhibne kakovosti.

Zunfthaus zum Löwen

JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Sargans, Švica
Chef Thomas in gostiteljica Katharina Dolp svojim gostom rada ponudita sodoben pristop h gastronomiji, pri tem pa ostajata zvesta tradicionalnim vrednotam.  Zunfthaus zum Löwen ponuja krepko švicarsko kulinariko v čudovitem cehovskem ambientu, ki jo spremlja sodoben, lahkoten način postrežbe. Skrbijo za kakovost izdelkov, njihovo naravnost in svežino. Zato kuharji pri svojem delu raje uporabljajo regionalne izdelke.