Von Kopf bis Schwanz, aber konsequent! Das ist das Motto des Kölner Gastronomen Maximilian Lorenz. In seinem gleichnamigen Sternerestaurant hat er das Menü neugestaltet. Statt nur die beliebtesten Teile auszuwählen und den Rest zu ignorieren, wird fortan ein komplettes Tier bzw. ein komplettes Gemüse in acht bzw. sechs Gängen serviert. Den Anfang macht das wunderschöne Eifeler 'Lammour'-Lamm (nie älter als sechs Monate).
Griggeler Stuba im Burg Vital Resort
Lech / Arlberg, ÖsterreichDie Griggeler Stuba ist Teil des Burg Vital Resort *****S in Lech am Arlberg. Erleben Sie erstklassigen Service, magische Momente und eine atemberaubende Aussicht. Um den Gästen Spitzengastronomie in der Griggeler Stuba zu garantieren, vereint das Küchenteam heimische Zutaten mit internationalen Produkten. Gepaart mit fundiertem Wissen, langjähriger Erfahrung und großer Leidenschaft zaubert es Gaumenfreuden, die nicht nur bei den Gästen für Geschmacksexplosionen sorgen. Vier Gault Millau Hauben und zahlreiche weitere Auszeichnungen sind das Ergebnis. Abgerundet wird die exklusive Kulinarik durch ein preisgekröntes Weinangebot.
Eine Reservierung machen bei Griggeler Stuba im Burg Vital Resort
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