Un chef-propriétaire multi-primé passionné par la cuisine autrichienne
Richard Rauch est propriétaire et chef du restaurant Geschwister Rauch & Villa Rosa. Après avoir terminé ses études culinaires, Richard a effectué des stages auprès de grands chefs comme Hans Haas, Joachim Wissler, Nils Henkel et Christian Petz. Il dirige désormais l'établissement familial Geschwister Rauch & Villa Rosa, avec sa sœur Sonja. Ici, il est en charge de la cuisine et évoque de délicieux plats autrichiens. Il a remporté le prix du « Austria’s Chef of the Year 2015 » au Gault Millau et a reçu 4 toques, ainsi que 4 fourchettes de Fallstaff.
Le talent culinaire contemporain occupe le devant de la scène dans notre cuisine.
Geschwister Rauch & Villa Rosa
Bad Gleichenberg, 59bb0ea7-6d25-40c0-9bdc-83426df06831Ce restaurant regroupe un hôtel, un restaurant de haut vol et une boucherie familiale. Dirigé par Sonja et Richard Rauch, frère et sœur, le Geschwister Rauch & Villa Rosa n'a jamais perdu de vue ses racines autrichiennes. Il est devenu au fil des ans l'une des meilleures adresses culinaires du pays. Ce charmant restaurant dispose d'une salle à manger, de salons séparés et d'une jolie terrasse panoramique. Ici, le talent culinaire contemporain est mis à l'honneur dans un jeu qui combine tradition et finesse.
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