Chef Andreas Döllerer z inovativno, ustvarjalno alpsko kulinariko prebuja tradicionalne alpske dobrote v novo kulinarično življenje. Z uporabo tradicionalnih receptov in sodobnih kuharskih tehnik se v restavraciji Döllerer posveča ohranjanju in ponovnemu odkrivanju kulture podeželske kuhinje.
Poleg tega rad ustvarja in je popolnoma svoboden pri snovanju novih kulinaričnih mojstrovin. Kombinacija teh elementov naredi njegovo alpsko kulinariko popolno, slastno ravnovesje med tradicijo in inovacijami. Leta 2010 je chef Andreas Döllerer za svoje izjemne jedi prejel naziv Kuhar leta.
Döllerer
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Golling / Salzburg, Avstrija
V restavraciji Döllerer v Gollingu, le nekaj kilometrov od Salzburga, chef Andreas Döllerer svojim gostom v prefinjenem ambientu ponuja fine dining menije, ki odražajo temeljne ideje njegove alpske kuhinje: kulinarične tradicije Salzburških in avstrijskih Alp ter njihovo sodobno interpretacijo, skupaj z njegovim spoštovanjem do visokokakovostnih regionalnih izdelkov.
Restavracija Döllerer se nahaja v gurmanskem hotelu Döllerer, v katerem sta tudi gostilna s tradicionalno kulinariko in delikatesna trgovina. Družina Döllerer le nekaj kilometrov stran vodi tudi trgovino z vini za veletrgovce in zasebne ljubitelje vina. Ni presenetljivo, da ima Döllerer eno najboljših vinskih kart v Avstriji.
Rezervirajte mizo @ Döllerer
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
