Sommelier Emanuel Moosbruggerjev prvotni načrt je bil, da deset let preživi v tujini, potuje in se uči. A teh 10 let se je na koncu spremenilo v 13. Zdaj, ko se je Moosbrugger vrnil v domovino, želi odkriti, kaj lahko doseže, ne da bi potoval po svetu.
Moosbruggerjeva starša, Antonia in Wolfgang, sta bio hotel Schwanen oblikovala v to, kar je danes: izjemno trajnosten hotel z odličnim ugledom. Po letih, ki jih je preživel v New Yorku in San Franciscu, je napočil čas, da Emanuel prevzame vlogo novega lastnika in gostitelja hotela Schwanen.
Vendar sta Emanuelova starša še vedno zelo dejavno vključena v vodenje družinskega hotela. Wolfgang še naprej gosti goste, medtem ko Antonia ustvarja svojo čarovnijo v kuhinji hotela Schwanen.
Schwanen
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Bizau, Avstrija
V značilnem biohotelu Schwanen v Bizauu (Avstrija) boste našli restavracijo Esszimmer – kar v nemščini pomeni »jedilnica«. Pričakujte prijeten prostor za obedovanje, ki deluje kot dom, tako kot nakazuje že njegovo ime.
Jedilnica deluje sveže, preprosto in svetlo, brez odvečnega okrasja. Pričakujte čudovito vzdušje z robustnimi lesenimi tlemi, klopmi, stenami, stropi in stoli. Pristno mesto, kjer se takoj počutite sproščeno.
Rezervirajte mizo @ Schwanen
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
