Izkušen chef-lastnik s strastjo do regionalne avstrijske kulinarike
Prej je mladi lastnik in chef Lurgbauerja Maximilian Leodolter svoje prefinjeno kulinarično mojstrstvo izkazoval v vrhunskih restavracijah, kot je Steirereck na Dunaju. Zdaj pa svoje kuharske veščine izvrstno predstavlja v tej fine dining lokaciji v kraju St. Sebastian bei Mariazell.
Kratkotrajni trendi, kot so zapletene kombinacije okusov, niso po okusu chefa Maxa Leodolterja. Namesto tega ta mladi lastnik svoje jedi rad ohranja preproste, da svojih gostov ne preobremeni.
Njegova kulinarika je neposredna, a prefinjena, kar kaže restavracijski meni »Lurg 1«. Na tem meniju se vsaka jed vrti okoli mesa aberdeen angus vola in teleta s pašnika Lurgbauer. Tako nastane šest manjših hodov z na novo interpretiranimi klasikami, ki so po videzu in okusu sodobne ter presenetljive.
Česar kmet ne pozna, tega ne je; če bi meščan vedel, kaj je, bi takoj postal kmet.
Lurgbauer
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
St. Sebastian pri Mariazellu, Avstrija
Prvotno kmetija, je avstrijska restavracija Lurgbauer danes cenjena romarska destinacija za ljubitelje dobre hrane in gurmane. Restavracijo, ki je v lasti chefa Maximiliana (Maxa) Leodolterja, najdete na odmaknjenem in izjemno romantičnem območju.
To je popoln kraj za uživanje v sodobni gastronomiji chefa Maxa Leodolterja, ki jo spremlja čudovit panoramski razgled na Zgornjo Štajersko. In če vam ni do odhoda, lahko preprosto prenočite v romantični kmečki hiši.
Rezervirajte mizo @ Lurgbauer
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
