Chef Mauro Uliassi
Chef Mauro Uliassi je odraščal v Senigallii, obdan z gostoljubjem, z družinskimi zgodbami, ki so se začele v trattorijah in kavarni, kjer se je naučil, kako je treba ravnati z gosti. Sprva je študiral industrijsko inženirstvo, nato se je usmeril v gostinsko šolo ter delal v barih, hotelih in restavracijskih kuhinjah, preden se je vrnil kot učitelj. Kuhanje je postalo osebno, ko je začel kuhati za žensko, ki je postala njegova žena, in se leta 1990 spremenilo v življenjski projekt, ko je s sestro Catio odprl Uliassi ob obali. Danes njegovo delo opredeljujejo radovednost, raziskovanje in jadranski pogled.
»Kuhati pomeni imeti izjemno priložnost, da drugim podariš užitek.«
Uliassi
MdHMembre d'Honneur
Senigallia AN, Italija
Restavracija Uliassi stoji ob morju v Senigallii, kjer se pristaniški kanal sreča s plažo. Kar se je leta 1990 začelo kot majhen lokal ob vodi, je zraslo v eno najbolj prepoznavnih italijanskih restavracij, ki jo Mauro Uliassi in njegova sestra Catia še vedno vodita z enako družinsko energijo. Jedilnice gledajo na morje, terasa pa v toplejših mesecih postane del doživetja. Gostoljubje je neposredno in osebno, utemeljeno na dolgi tradiciji sprejemanja gostov v Senigallii ter na ekipi, ki je rasla skupaj z restavracijo.
Rezervirajte mizo @ Uliassi
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
