Iris Vigne ist Gastgeberin und Sommelière im Vigne´s Pfefferschiff. Nach Abschluss der Ausbildung zur Hotel- und Gastronomiefachfrau absolvierte Sie verschiedene Stationen in der Sternegastronomie im In- und Ausland. Das Thema Wein war schon immer ein Steckenpferd von Ihr und dementsprechend gestaltet ist auch die Weinkarte, die mit einer großen Jahrgangstiefe, sowohl bei heimischen wie internationalen Gewächsen punktet. Ein Schwerpunkt sind auch die gewonnenen Weine aus den eigenen Rebflächen im Kremstal und Kamptal.
Pfefferschiff
Hallwang / Salzburg, ÖsterreichIris und Jürgen Vigne – Gastgeber aus Leidenschaft – heißen Sie herzlich willkommen in Ihren Fine-Dining-Restaurant. Gerade einmal 300m, von der Stadtgrenze entfernt, und doch schon inmitten von grünen Wiesen, eingebettet in einem Denkmalgeschützten Ensemble mit eigner Kapelle, die man wunderbar für kleine Feierlichkeiten ( Taufen & Hochzeiten ) buchen kann. Das Haus besitzt einen der schönsten ( für viele der schönste ) Gastgarten der Stadt. Präzise und klare Handschrift prägen die Küche, perfekt abgestimmt dazu das herzliche Service und eine Weinkarte, die keine Wünsche offen lässt und einen spannenden Bogen zwischen heimischen und internationalen Weinen bildet. Das gastronomische Angebot wurde 2018 um einen Weinkeller, der in Niederösterreich – Kremstal – liegt, erweitert. Heurigenküche der besonderen Art und hauseigener Wein erwartet Sie zu den temporären Öffnungszeiten.
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