Im RAU ist Magdalena Stimme, Gesicht und Brücke zur Welt. Sie macht PR, Social Media, Gästeempfang – nicht aus Pflicht, sondern aus Freiheit. Eine Frau, die hinhört, neugierig bleibt und überzeugt ist, dass gutes Essen aufklärt. Mit Combuchont® füllt sie dieses Wissen in Flaschen: prickelnd, kraftvoll und kompromisslos klug. Dabei kam Magdalena ursprünglich aus der Wirtschaftsingenieurwelt. Erst die Begegnung mit Klemens im Restaurant RAU brachte sie in die Gastronomie. Heute ist sie Gastgeberin, Combuchont®-Botschafterin und leidenschaftliche Wissenssammlerin. Ernährung ist für sie kein Trend, sondern Werkzeug und Lebensweise: Zitronenwasser für den Blutzucker, Espresso fürs Laufen, Ballaststoffe als Menüstart. Ihre Gäste spüren diesen Ansatz – selbst nach acht Gängen fühlen sie sich leicht. - Foto copyright ServusTv
Rau - Nature-based Cuisine
Großraming, ÖsterreichIn Großraming, Oberösterreich, finden Sie das Restaurant Rau nature based cuisine. es liegt am Rande des Nationalparks und ist umgeben von atemberaubender Naturschönheit. Im Fine-Dining Restaurant offenbart Klemens Gold (ehem. Schraml) äußerst kreative kulinarische Momente. Er agiert stets mit großem Respekt vor der Umelt und unterstützt lokale Produzenten mit fairer Zusammenarbeit. Der Name "Rau" bezieht sich auf die raue Umgebung und deren Bewohner, die hier am Fuße des Nationalparks leben. So ist es ebenso die wilde Natur, die Chef Klemens Gold in seine außerwöhnliche Küchenlinie integriert. Die besten Produkte, die die Natur liefert, kommen hier auf dei kreativen Teller.
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