Kuharica z Michelinovo zvezdico in strastjo do kreativne italijanske kulinarike
Aurora Mazzucchelli je chefinja in lastnica restavracije Marconi. Skupaj z bratom Massimom Mazzucchellijem, maîtrejem in someljejem, ta nadarjena chefinja vodi kuhinjo družinske restavracije od leta 2000. Potem ko je v restavraciji Marconi popolnoma prenovila jedilnik, je prejela več nagrad in priznanj. Leta 2006 je bila Aurora nominirana za najboljšo vzhajajočo chefinjo v Italiji. Leta 2008 pa je družinska restavracija prejela svojo prvo Michelinovo zvezdico za svojo neprekosljivo kreativno italijansko kulinariko.
"Obožujem visoko kulinariko, ki se prepleta z vzhajanimi izdelki."
Casa Mazzucchelli
MdHMembre d'Honneur
Sasso Marconi (BO), Italija
V bolonjskih gričih okoli kraja Sasso Marconi Casa Mazzucchelli že v svojem imenu nosi občutek družine. Jedilnica je sodobna in elegantna, dobrodošlica pa ostaja topla in pristna. Svetloba, prostor in tišina določajo vzdušje, storitev je diskretna in pozorna, podrobnosti pa skrbno dodelane. Po skoraj štiridesetih letih cilj ostaja nespremenjen: da se vsak gost počuti kot doma. V kuhinji JRE chefinja Aurora Mazzucchelli ustvarja tam, kjer se tradicija sreča s sodobnim pogledom. Njena kuhinja je zrela in natančna, zgrajena na sezonskih sestavinah in tehnikah, ki se z spoštovanjem ponavljajo. Nič ni namenjeno zgolj videzu. Poudarek ostaja na okusu, ki se razvija skozi čas in jed spremeni v doživetje z globino ter občutkom skupnega spomina.
Rezervirajte mizo @ Casa Mazzucchelli
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
