Z Michelinovo zvezdico nagrajeni chef in lastnik s strastjo do ustvarjalne sicilijanske kulinarike
Pietro d'Agostino je lastnik in chef restavracije La Capinera. Po kulinaričnem izobraževanju je Pietro delal v različnih vrhunskih restavracijah, med drugim v Hyde Parku v Londonu in v Grand Hotelu Costa Smeralda v Kostariki. Leta 2003 se je vrnil v svojo ljubljeno Taormino in se odločil, da je čas za odprtje lastne restavracije: La Capinera. Tam so bile njegove kulinarične stvaritve leta 2006 nagrajene s prestižno Michelinovo zvezdico in še naprej privabljajo ljubitelje kulinarike od blizu in daleč.
Obstaja potovanje, ki se mu ljudje v življenju nikoli ne bi smeli odpovedati. Potovanje duše, na katero vzamemo le tisto, kar je resnično bistveno: strast, radovednost, drznost, domišljijo, čudenje, pogum, zaupanje, deljenje.
La Capinera
MdHMembre d'Honneur
Spisone - Taormina (ME), Italija
Restavracija La Capinera stoji nad plažo Spisone v Taormini, kjer Jonsko morje oblikuje vzdušje in jedilnik. S terase se odpira neposreden pogled na morje, z mizami iz kamna lave, medtem ko se v notranjosti sicilijanska obrt prepleta s čistim, sodobnim oblikovanjem. V kuhinji chef Pietro D’Agostino dela z jasnim in discipliniranim pristopom: sestavine izbira skrbno, eno za drugo, strogo sledi sezonskosti, kuha premišljeno in v ospredje postavlja izjemne lokalne pridelke. Rezultat je sodobna interpretacija Sicilije, ki ostaja zvesta svojim koreninam; sveža, živahna in zaznamovana z močnim občutkom za prostor.
Rezervirajte mizo @ La Capinera
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
