Naomi Habets: culinaire ervaringen verheffen met exquise wijnen bij Rura
In de wereld van culinaire kunstzinnigheid kan het perfecte wijnarrangement een uitzonderlijke maaltijd veranderen in een buitengewone ervaring. Bij Rura in Roermond staat gastvrouw-sommelier Naomi Habets in het middelpunt. Zij orkestreert een opmerkelijke reis van wijnen die de diverse en verrukkelijke gerechten van Joey prachtig tot hun recht laten komen.
Rura
Roermond, NederlandRestaurant Rura by Naomi & Joey, tussen de Roerkade en de Markt in het centrum van Roermond, heeft een warme, intieme uitstraling. Het zeventiende-eeuwse pand is in zijn waarde gelaten en wordt gecombineerd met frisse hedendaagse items en kunst. De stijl is casual chic. Het restaurant is genoemd naar de Keltisch/Germaanse watergodin Rura, toepasselijk aan de Roer in Roermond. De eigenaren zijn JRE chef-kok Joey Remie en zijn partner en gastvrouw-sommelier Naomi Habets. “De sfeer van ons restaurant is onze kracht”, zeg Joey. “De buitenkant is een groot contrast met de binnenkant. De gasten verwachten een kleine ruimte, maar het restaurant bestaat uit meerdere ruimtes. Ze worden steeds meegenomen naar een andere ruimte om elke keer weer verrast te worden door de sfeer daar. Het zeventiende-eeuwse pand heeft een rijke historie. We proberen de historie en emotie van het pand te behouden.” In de zeventiende eeuw was het een woonhuis. In een van de restaurantruimtes is de originele tuinvloer nog te zien. “Naomi en ik houden van samenzijn en gezelligheid”, vertelt Joey. “We wilden een restaurant waar we zelf ook graag zouden eten. High end qua producten, service en het niveau van koken, maar wel casual gebracht. We houden van een informele sfeer waar iedereen zich thuis voelt. We hebben allebei leidinggevende functies gehad, maar wilden nu zelf ons team kiezen en onze eigen draai aan het restaurant geven om onze passie uit te leven.”
Reserveer een tafel bij Rura
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
Wijnselectie bij Rura
Naomi's benadering van de wijnselectie van het restaurant is niets minder dan buitengewoon. Ze stelt nauwgezet een uitgebreid assortiment wijnen samen uit de hele wereld, zorgvuldig gekozen om te harmoniëren met Joey's culinaire creaties. Haar toewijding voor dit vak is duidelijk zichtbaar als ze elke wijn vakkundig afstemt op de gerechten op het menu. Klassieke wijnen hebben hun plaats, maar wat haar echt onderscheidt, is de toevoeging van verborgen juweeltjes, zoals die van Georgische en Bosnische wijngaarden. "Ik hou van een goede uitdaging en nieuwe dingen proberen", zegt Naomi. "Ik vind het echt leuk om onze gasten mee te nemen op een spannende wijnreis en ze kennis te laten maken met interessante smaken en regio's. Als we informatie delen over een minder bekende wijn, worden onze gasten vaak nieuwsgierig en zijn ze enthousiast om mee op avontuur te gaan."
Wijnarrangement
Een van de opvallendste kenmerken van Restaurant Rura is de gevarieerde selectie wijnarrangementen. Voor degenen die de wereld van de wijnen willen verkennen, biedt het restaurant zorgvuldig samengestelde wijnvluchten, elk met een andere wijn uit een ander land. Je kunt de wijngaarden van Italië, Spanje, Portugal, Georgië, Frankrijk en zelfs de uitstekende regionale schatten van Limburg proeven.
